ちょうどいい食べごろの完熟桃をお届けするために、
おぐらやま農場では毎朝収穫、即日発送、クール便でお届けします。
美味しさのぎっしり詰まった桃の味と香りを、そのまま食卓で味わってください。
 

スーパーなどの店頭に並ぶ桃は、収穫から流通を経て店頭に並ぶまでに数日かかることを考慮して（桃の果肉が軟化すると売り物にならない為）どうしても味がしっかり入る前の段階で収穫せざるを得ない現実もあります。

「お店で買うと見栄えはいいのになかなか美味しい桃にめぐり合えない」というお客さまの声をよく聞かせていただきますが、そんな方におぐらやま農場から産地直送でお届けする桃をぜひ食べていただいて「桃のイメージが変わった！」と言っていただければこれ以上の幸せはありません。

安全な農産物作りに真摯にチャレンジするのがおぐらやま農場の生命線です。

すべての生き物と地球環境が健やかに護られ る農業と、安全で美味しい農産物栽培を目標にして、営農を続けています。

近年、作物は肥料分で成長しているのではなく、作物自らが作り出す植物ホルモ ンが活性化することで安全で美味しい農産物づくりを可能にする「道法スタイル」 と呼ばれる農産物づくりに取り組んでいます。

無肥料栽培は10年を超え、農薬使用は慣行栽培の３０％以下を基準とし、化成肥料・除草剤は一切使用いたしません。で、お客様も私たち家族も安心して食べることが できるものをこれからも作り続けていきたいと思います。

手作りのミネラル酵素も同時に活用しています。
 

化成肥料でつくる果実は大玉になり収量も確保できますが、土中の微生物たちの繁殖を抑え地力低下の原因となり長い目で見ると病気にかかりやすい体質の果樹を育ててしまいます。また味に苦味や渋みを残すことがあり、さわやかな甘さと香りこそが桃の本味だとすれば、収穫量が減ってしまっても化成肥料は使わず、木に残す玉数を減らして、一つ一つの実に美味しさの篭ったものを目指します。
 

また除草剤で草を枯らし果樹園の草を敵扱いしなくとも、草には生命力豊かな土作りの一役を果たしてもらっています。

おぐらやま農場が位置する長野県安曇野。雄大な北アルプス山麓に広がる緩やかな傾斜地。清き水と豊かな土壌。日本有数の日照時間・晴天日の多さと、標高７００ｍほどの高原性気候は一日の寒暖差が大きく、植物の光合成作用が最大となる条件がそろっています。「果物作りの最適地」だからこその美味しさを感じてください。

私たちの農産物はほぼ１００パーセントが産地直送の直接販売です。

大量生産・大量流通・大量消費の時代の流れを逆行しているかも知れませんが、
本当にいいものを、それを理解してくださる方に食べていただければ幸いです。

贈答品として出る価格ならもっと高いものがほとんどかも知れませんが
「桃」という素晴らしい果物が一部の人にしか手の届かない農産物になってしまうことは残念でなりません。

産地直送により、より安全で質の高い桃をお届けいたします。
 

おぐらやま農場は、無肥料栽培に取り組んでいます。

広大な北アルプス山域に降り注ぐ雨や雪は、
森の中のせせらぎに集まり、川になります。


そして大地に染み込み岩石に触れながら、
長い時間をかけて地下深く潜り込み、
やがて湧水として地上に湧き出します。
北アルプス山麓に広がる安曇野は全国にも知られる名水の里です。

その清流と湧水を子々孫々まで護っていくために、
安曇野地域で一番問題になっているのが、
農地に使われる窒素肥料です。


肥料を施すことで農産物が生長しよい収穫が得られるというのは、
長い間当たり前になっている農業現場の常識なのですが、
そのことが自然環境に大きな影響を及ぼしています。



安曇野市は地下水を汲み上げて水道水源としている
井戸数十か所の「硝酸態窒素濃度」を毎月測定しているのですが、
場所によっては年々濃度が上がり、
水質基準値近くまでになっている地区も出始めていると聞きます。


この地で新規就農して数年後にその現状を知った時、
農業が環境破壊をしないためにどうすればよいのか、
考えざるを得ませんでした。

無肥料栽培がなぜ必要なのか

しかし、窒素肥料栽培には明らかに影響を及ぼす項目が多く、
 

＜自然環境へのダメージとして＞

＊地下水汚染の主原因。
＊亜酸化窒素発生による大気温暖化、オゾン層破壊。
 

＜人体への影響として＞

＊硝酸態窒素は体内で発がん物質であるニトロソアミンに変化する。
＊血中で酸素運搬を担うヘモグロビン（赤血球）がメトヘモグロビンに変化し酸素運搬能力を失う
 

＜農作物への影響として＞

＊植物ホルモンのアンバランス。

ジベレリンが活性化し作物が旺盛に生長、
反対に病虫害耐性のエチレン、
糖度を上げるアブシジン酸が低下することで、
農薬依存と食味低下を引き起こす。

窒素分が苦味・渋みの原因なので、食味が悪い。

＊硝酸態窒素は植物内でアンモニアに変化し、
それを餌にする虫の食害を受ける。

＊窒素濃度が上がると植物体の中で、
相対的に細胞の骨格となるCa欠乏状態となり、
細胞壊死を起こす。

＊細菌やウイルスの侵入を容易に許し、
様々な病気を発生させる。

＊細胞壊死の起こっている農産物は保存性が悪く、
長期保管できない。
冷蔵庫へ入れても野菜などがトロけてしまう症状。
 

＜農地への影響として＞

＊長年散布され続けた肥料分は、
地下４０センチ当たりで蓄積し、
水も空気も通さない「硬盤層」を形成。

長雨時は根が水没し、
日照り時は土中深部からの水分移動ができないために水分不足。
環境変化の影響を受けやすい農地となる。

上記のように様々な問題を引き起こす可能性があり、
まず第一に「無肥料栽培」をどうやって実現していくかという
課題に取り組むことが最優先と位置付けて、農場の営農指針としています。　

私たちの農産物はほぼ１００パーセントが産地直送の直接販売です

大量生産・大量流通・大量消費の時代の流れを逆行しているかも知れませんが、
農産物の内容に価値を生み出し、
それを理解してくださる方に一箱一箱、
農場直送でお届けしていきたいと思います。


食味や栽培過程にこれまでのものと一線を画す自負もありますが、
価格帯はここでがんばります。農場を始めたときから目指してきた形が、
中間バイヤーを通さずお客様にダイレクトに届ける、
評価も直に受け止められるこの形です。

お客様から直接いただく声は、
自分たちの課題や喜びに直結できる形でもあります。
ここまで多くの方に応援いただけたことに感謝しています。

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