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さつまいも シルクスイート 【無肥料無農薬】 5キロ




絹のようななめらかな食感、そして糖度の高さが人気の秘密

ここ数年のさつまいも界の新品種でもある「シルクスイート」

その【絹のようななめらかな食感】そして【糖度の高さ】が人気の秘密でもあります。



さつまいもは、豊富な食物繊維やビタミンC群、B群が豊富で、穀物と野菜から摂取できる栄養素も持っており、そのバランスがとてもよいことから「準完全食品」とも呼ばれています。

ビタミンCの含有量もとても多く、イモ類の中でもトップクラスです。

また食物繊維も多く含んでおり、腹もちもとてもいいです。



その上、おぐらやま農場の【さつまいも】は 【無施肥無農薬】栽培で育てています。

せっかく健康や美容にも良い野菜ですので、生命力たっぷりのさつまいもを味わっていただければと思います。

 

NEW

  • さつまいも シルクスイート 【無肥料無農薬】 5キロ

  • 販売価格

    3,000円(税込)

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    在庫あり

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  • おぐらやま農場は、無肥料栽培に取り組んでいます。


     

    広大な北アルプス山域に降り注ぐ雨や雪は、
    森の中のせせらぎに集まり、川になります。


    そして大地に染み込み岩石に触れながら、
    長い時間をかけて地下深く潜り込み、
    やがて湧水として地上に湧き出します。
    北アルプス山麓に広がる安曇野は全国にも知られる名水の里です。



     

    その清流と湧水を子々孫々まで護っていくために、
    安曇野地域で一番問題になっているのが、
    農地に使われる窒素肥料です。


    肥料を施すことで農産物が生長しよい収穫が得られるというのは、
    長い間当たり前になっている農業現場の常識なのですが、
    そのことが自然環境に大きな影響を及ぼしています。



    安曇野市は地下水を汲み上げて水道水源としている
    井戸数十か所の「硝酸態窒素濃度」を毎月測定しているのですが、
    場所によっては年々濃度が上がり、
    水質基準値近くまでになっている地区も出始めていると聞きます。


    この地で新規就農して数年後にその現状を知った時、
    農業が環境破壊をしないためにどうすればよいのか、
    考えざるを得ませんでした。

     

    無肥料栽培がなぜ必要なのか

    しかし、窒素肥料栽培には明らかに影響を及ぼす項目が多く、
     

    <自然環境へのダメージとして>

     

    *地下水汚染の主原因。
    *亜酸化窒素発生による大気温暖化、オゾン層破壊。

     

    <人体への影響として>


    *硝酸態窒素は体内で発がん物質であるニトロソアミンに変化する。
    *血中で酸素運搬を担うヘモグロビン(赤血球)がメトヘモグロビンに変化し酸素運搬能力を失う

     

    <農作物への影響として>


    *植物ホルモンのアンバランス。

    ジベレリンが活性化し作物が旺盛に生長、
    反対に病虫害耐性のエチレン、
    糖度を上げるアブシジン酸が低下することで、
    農薬依存と食味低下を引き起こす。

    窒素分が苦味・渋みの原因なので、食味が悪い。

    *硝酸態窒素は植物内でアンモニアに変化し、
    それを餌にする虫の食害を受ける。

    *窒素濃度が上がると植物体の中で、
    相対的に細胞の骨格となるCa欠乏状態となり、
    細胞壊死を起こす。

    *細菌やウイルスの侵入を容易に許し、
    様々な病気を発生させる。

    *細胞壊死の起こっている農産物は保存性が悪く、
    長期保管できない。
    冷蔵庫へ入れても野菜などがトロけてしまう症状。

     

    <農地への影響として>


    *長年散布され続けた肥料分は、
    地下40センチ当たりで蓄積し、
    水も空気も通さない「硬盤層」を形成。

    長雨時は根が水没し、
    日照り時は土中深部からの水分移動ができないために水分不足。
    環境変化の影響を受けやすい農地となる。

    上記のように様々な問題を引き起こす可能性があり、
    まず第一に「無肥料栽培」をどうやって実現していくかという
    課題に取り組むことが最優先と位置付けて、農場の営農指針
    としています。 



     

    栽培技術の向上進歩の中で、
    だんだんと農薬のお世話にならずとも
    皆さんに喜んでもらえる農産物をお届けできるよう
    に、
    学究につとめる毎日でありたいと思います。

    私たちの農産物はほぼ100パーセントが産地直送の直接販売です

    大量生産・大量流通・大量消費の時代の流れを逆行しているかも知れませんが、
    農産物の内容に価値を生み出し、
    それを理解してくださる方に一箱一箱、
    農場直送でお届けしていきたいと思います。


    食味や栽培過程にこれまでのものと一線を画す自負もありますが、
    価格帯はここでがんばります。農場を始めたときから目指してきた形が、
    中間バイヤーを通さずお客様にダイレクトに届ける、
    評価も直に受け止められるこの形です。



     

    お客様から直接いただく声は、
    自分たちの課題や喜びに直結できる形でもあります。
    ここまで多くの方に応援いただけたことに感謝しています。

     

    >>>おぐらやま農場はこんなことを目指している農場です。

     

    >>>おぐらやま農場ブログで農場の様子をお伝えしています。



         

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100サイズ/5キロ 1,450 1,050 1,150 1,250 1,450 1,800 680
120/10キロ
15キロまで
1,650 1,300 1,400 1,500 1,650 2,200 680
140/20キロまで 2,000 1,550 1,650 1,750 2,000 2,600 1330
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80サイズ/5キロまで 1,120 1,200 1,280 1,360 1,430
100サイズ/10キロまで 1,440 1,500 1,630 1,710 1,780
140/20キロまで 2,070 2,150 2,230 2,300 2,680
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