サイズは規格分けせず、いろいろなサイズのものを入れさせていただきます。
食べたら健康で元気になるような生命力のある野菜をみなさんに届けたい。そんな思いから、おぐらやま農場の「じゃがいもと玉ねぎ」は土づくりに力を入れています。
もちろん農薬、除草剤なども一回も使っていません。野菜自身が健康に育ち、農薬など使う必要のない野菜づくりを目指しています。
一般的には化成肥料などを使って作物を大きく育てたりしていることもありますが、おぐらやま農場では、そういう化成肥料などは使用せずに育てています。その代わり、土の中に微生物がたくさん増えるような、お日様の力を最大限に取り込めるような、そんな野菜作りをしています。
化成肥料を使えば確かに作物は大きくなりますが、味に大きな違いがでてきます。化成肥料を使うと野菜にどうしても苦みがつきます。野菜嫌いの子どもたちが多いとよく耳にしますが、この苦みが子どもたちに野菜を美味しくないと感じさせてしまうのかもしれません。
じゃが芋と玉ねぎ本来の甘味をお楽しみください。
化成肥料を使わない作物だと野菜がやや小ぶりになってしまうことがあります。土づくりがもう少しできてくると、根っこがグンと伸びやすく、もっともっと土の中にある養分が吸えるのですが、おぐらやま農場の玉ねぎ・じゃが芋は土づくりの最中です。
今年は、小ぶりですが、しっかりと味の凝縮された玉ねぎを食べていただければ嬉しいと思います。
